Menu tradycyjne
Tradycjonaliści z pewnością nie wyobrażają sobie obiadu podczas chrzcin bez naszego ukochanego rosołu. Najlepiej sprawdzi się, oczywiście, rosół ugotowany w domu ze składników doskonałej jakości. Można ugotować go dzień wcześniej, przygotowując również domowy makaron. Na danie główne wybierzmy potrawy, które nie wymagają zbyt żmudnych przygotowań, a smakują każdemu. Sprawdzone danie główne to kotlet schabowy, pieczone udka z kurczaka czy schab ze śliwką. Jako dodatki do dania głównego mogą wystąpić ziemniaki lub ryż. Niektóre panie domu pokuszą się o przygotowanie klusek śląskich albo kopytek. Jeżeli chodzi o tradycyjny deser, najlepszym wyborem będzie tort lub domowe ciasto np. sernik czy szarlotka. Do dania głównego możemy podać również owocowy kompot. 

Menu nietypowe
Niektórzy zechcą zapewne zaskoczyć swoich gości mniej standardowym menu. Jeżeli przyjęcie odbywa się wiosną lub latem nic nie stoi na przeszkodzie, aby urządzić garden party. Gościom może spodobać się ten pomysł. Najlepszym rozwiązaniem jest wówczas grill. Wystarczy przygotować różne rodzaje mięsa, szaszłyki oraz warzywa. Warto pomyśleć o sałatce, która będzie doskonale komponowała się z grillowanymi potrawami. Nie można zapomnieć również o deserach. Doskonałym pomysłem są mini deserki, które można łatwo skonsumować na jeden lub dwa kęsy. Hitem są ostatnio desery w słoiczkach, które nie tylko wyglądają efektownie, ale są również bardzo poręczne.

Ci, którzy nie mogą lub boją się urządzić chrzciny w ogrodzie mogą zaskoczyć gości w inny sposób np. podając zamiast gorącej zupy pomysłowy chłodnik. Zamiast tradycyjnej pieczeni czy kotleta można podać pieczoną rybę. Na deser zaserwujmy natomiast efektowny tort bezowy z letnimi owocami. 

Menu dla dzieci
Oczywiście, można przygotować osobne menu dla najmłodszych, ale wcale nie musimy gotować oddzielnych dań dla dzieci. Wystarczy po prostu tak zaplanować menu, aby spodobało się zarówno dorosłym, jak i ich pociechom. Zupa, którą kocha każde dziecko to tradycyjna pomidorówka z ręcznie robionymi kluseczkami. Jako danie główne można podać kotlety z kurczaka. Duże możliwości dają nam naleśniki, które podamy z różnym nadzieniem zadowalając podniebienia wszystkich gości. Na deser zaserwujmy domowy torcik owocowy albo mus z owoców sezonowych, koniecznie z bitą śmietaną.

Artykuł Pomysł na udane chrzciny pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.

Artykuł Planowanie weselnego menu pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.

Podstawy ustalania menu
Pierwszym krokiem związanym z ustaleniem menu jest wybór dania głównego. Na ogół jest to danie mięsne, a od jego rodzaju zależą pozostałe elementy posiłku. Niektóre dania główne bywają bardzo sycące. Można wówczas zrezygnować z przystawki i postarać się o coś lekkiego na deser. W przypadku lekkiego dania głównego, możemy zwiększyć porcje dodatków albo wybrać bardzo sycący deser. Słowem kluczem podczas układania menu jest „harmonia”. Wbrew pozorom nie liczba dań jest najważniejsza, ale ich zgodność i właściwe dopasowanie. Dania ciężkie warto zawsze przeplatać daniami lżejszymi.

Różnorodność to podstawa
Kolejnym ważnym czynnikiem jest różnorodność menu. O różnorodności decydują przede wszystkim użyte produkty. Z pewnością nie nazwiemy menu różnorodnym takiego, które składa się wyłącznie z dań mięsnych albo rybnych. Trudno mówić o różnorodnym menu, kiedy w roli dodatków do każdego dania występuje wyłącznie ryż albo ziemniaki. Jeżeli decydujemy się na zupę krem z grzybów, nie wybierajmy do głównego dania zrazów z grzybami. Zasada różnorodności dotyczy również sposobu przygotowania dań. Jeżeli jedno z dań jest smażone, drugie powinno być gotowane. Po daniu na zimno powinno następować danie na ciepło.

Liczy się kolorystyka dań
Układając menu nie powinniśmy się skupiać wyłącznie na zmysłach smaku i węchu. Liczy się także wygląd dań, ich kompozycja oraz ciekawa kolorystyka. Jako przykład dosyć monotonnego pod względem kolorystycznym menu możemy podać np. zupę pomidorową, łososia na danie główne oraz deser z malin. Takie zestawienie potraw na pewno nie pobudzi zmysłu wzroku. 

Zawsze rozpatrujmy menu, jako całość. Musimy zadbać o równowagę wszystkich dań. Dobrze, jeżeli dania gorące równoważone są przez dania zimne, dania ciężkie przez dania lekkie, dania ostre przez dania łagodne, a jasne przez ciemne. Patrząc na menu w taki sposób możemy bardzo łatwo wyłapać pewne błędy i dokonać ewentualnej korekty menu. 

Od dobrze ułożonego menu zależy naprawdę wiele. Harmonijnie dobrane dania decydują o postrzeganiu przyjęcia przez gości. Wpływają na ich dobry nastrój. Opracowując starannie menu możemy, jako gospodarze wyrazić swój szacunek wobec gości. 

Artykuł Wybór menu na przyjęcie. Różnorodność i ciekawa kolorystyka pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.