Organizujesz bankiet? Nie masz w tym zbyt dużego doświadczenia, albo goni Cię czas i denerwujesz się, że o czym zapomnisz? Poniżej przedstawiamy absolutny niezbędnik dla kogoś, kto chce zorganizować profesjonalny bankiet! O tym nie możesz zapomnieć!

1. Dokładne sporządzenie listy gości – na samym początku musisz ustalić target, czyli kogo zapraszasz, czy zaproszenie obejmuje osoby towarzyszące wraz z/lub dzieckiem. Lista gości powinna być punktem wyjścia w organizowaniu jakiegokolwiek większego przedsięwzięcia, ponieważ na jej podstawie będziesz później planował miejsce bankietu i wszystkie pozostałe rzeczy z nim związane.

2. Zaproszenia – nie ważne, czy drukujesz czy wysyłasz mailem, powinieneś zrobić to na 4 do 6 tygodni przed imprezą, aby każdy mógł zarezerwować na nią czas. Na zaproszeniu powinny znaleźć się wszystkie informacje związane z bankietem: dress code, adres, numer telefonu, prośba o potwierdzenie przybycia itd.

3. Miejsce – Twoja firma czy zewnętrzne pomieszczenie? Zależy od Twoich funduszy i rozmachu. Możesz wynająć salę w dobrej restauracji, wtedy odpadnie Ci problem z odrębnym organizowaniem jedzenia, salę konferencyjną w hotelu lub inny lokal. Jeśli zdecydujesz się na pomieszczenie, gdzie na co dzień pracują Twoi pracownicy, pamiętaj o odpowiednim „odświeżeniu”. Każdy ma prawo czuć się komfortowo i swobodnie, bez presji.

4. Jedzenie – niezależnie od ilości osób, jaką zaprosisz, polecamy zatrudnić profesjonalną firmę cateringową, która ma doświadczenie w obsłudze tego typu imprez. Jeśli nie jesteś pewien, co do preferencji żywieniowych Twoich pracowników, dobrym rozwiązaniem będzie szwedzki stół, różnorodność potraw, z których każdy będzie mógł wybrać coś dla siebie. Firmy cateringowe często wynajmą Ci również pełną obsługę – kelnerów, barmanów i innych pomocników. Zadbaj o jakość zatrudnianej firmy, najlepiej wcześniej umów się na spotkanie konsultacyjne, na którym będziesz mógł spróbować proponowanych potraw.

5. Atrakcje – muzyka na żywo, eleganckie dekoracje, dbałość o każdy detal, to wszystko, na co zwrócą uwagę zaproszeni przez Ciebie goście. Postaw na wyważony minimalizm, lepiej mniej, niż więcej, a dobrej jakości!

I przede wszystkim – kultura! Bądź na miejscu bankietu wcześniej i osobiście powitaj wszystkich Twoich gości. To samo dotyczy pożegnania. Pokaż, że masz klasę!

Artykuł 5 najważniejszych rzeczy przy organizacji bankietu pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.

Dla każdego organizatora bankietu bądź jakiejkolwiek innej oficjalnej imprezy, aranżacja sali jest jedną z bardziej problematycznych kwestii. Jak odpowiednio dobrać dekoracje, żeby goście nie czuli przesytu, czy warto iść w tak popularny obecnie minimalizm? Jaki wystrój sprawdzi się zawsze, a jakiego będziesz żałował oglądając zdjęcia ze swojej imprezy?

Jeśli wynajmujesz salę w hotelu, musisz wiedzieć, że zwykle jest ona przygotowana w sposób bazowy, tak, by każdą imprezę można było udekorować wedle tematyki. I to jest najlepsze rozwiązanie!

Organizujesz bankiet dla Twojej firmy, ponieważ odwiedzają Cię zagraniczni goście-dyrektorzy? Bardzo często łączy się takie przyjęcia z wernisażem lub wystawą fotograficzną jakiegoś interesującego artysty. W takim wypadku należy wydzielić odpowiednią przestrzeń w taki sposób, by obrazy lub fotografie znajdowały się w bezpiecznym miejscu, ale również były należycie wyeksponowane.

Bankiet świąteczny? Wigilia? Tu nie ma co przesadzać. Oczywiście elegancko przystrojona choinka, prezenty i świąteczne światełka muszą być, ale nie ma sensu robić z sali bożonarodzeniowego targu. Poproś gości, żeby każdy ubrał jakiś czerwony element do garderoby, rozdaj czapki Mikołaja albo rogi renifera, postaraj się o ładne świąteczne obrusy. Nie zapomnij o świeczkach.

Bankiet jubileuszowy? Wystrój salę w kolorach, z jakimi kojarzona jest Twoja firma! W zależności od tego, czym się zajmujecie lub co produkujecie, tego wieczoru będzie wasze święto i powinniście należycie uczcić lata wytężonej pracy. Zorganizuj wyświetlacz i przygotuj prezentację, w której umieścisz różne zdjęcia i filmiki wideo. Koniecznie zadbaj o dużą ilość kwiatów i wyjątkowy tort.

Zawsze zwracaj uwagę na każdy detal. Oczywiście, możesz zatrudnić profesjonalistę, który zaprojektuje za Ciebie wystrój wnętrza, ale nie żałuj czasu na godziny rozmów konsultacyjnych. Musisz mieć swoje własne oczekiwania i wizję bankietu w głowie, nie bój się walczyć o swoje zdanie! Sprawdź wiele ofert i wybierz tą, która jest najbardziej kompatybilna z Twoją wizją.

Artykuł Jak zaaranżować salę, w której odbędzie się bankiet? pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.

Chcesz zorganizować bankiet firmowy, ale masz tylko jakiś ogólny zarys tego, jak taka impreza powinna wyglądać? Nie masz jeszcze dużego doświadczenia, czas Cię goni, działasz pod presją? Poniżej przedstawiamy drugą część poradnika o tym, jak dobrze i z głową zorganizować firmowy bankiet.

4. Przygotowanie miejsca, dekoracje – znalazłeś już odpowiednie miejsce, w którym odbędzie się Twój bankiet? Świetnie! Teraz powinieneś zadbać o jego przygotowanie. Jeśli impreza zaplanowana jest w Twojej firmie, warto odświeżyć przestrzeń i zatrudnić profesjonalną firmę sprzątającą, która oczyści wszystko od okien i podłóg po sam sufit! Następnie przemyśl, jak wyglądałaby kwestia dekoracji. Raczej odpuść sobie tandetne baloniki i kolorowe zwisające serpentynki. To bankiet firmowy, a nie dziecięce urodziny! Pomyśl raczej o czymś stonowanym, eleganckich detalach – zainspiruj się przeglądając zdjęcia w Internecie lub zadzwoń do zawodowego dekoratora. Obecnie panuje moda pod hasłem „lepiej mniej niż więcej”, więc też nie przesadzaj.

5. Może jakieś atrakcje? Prócz oficjalnych przemówień i wystąpień, zapewnij gościom dodatkowe atrakcje. Pokaz barmański, bankiet połączony z wernisażem lub wystawą fotografii, a może muzyka na żywo?

6. Jedzenie – ten podpunkt zawsze sprawia największe kłopoty. Możesz zabłysnąć kreatywnością i zorganizować bankiet tematyczny, np. z kuchnią indyjską albo włoską. Najlepszym rozwiązaniem będzie zatrudnienie sprawdzonej firmy cateringowej, która ma doświadczenie w profesjonalnej obsłudze tego typu imprez. Kelnerzy, barmani, hostessy – zadbaj, by byli to ludzie przygotowani i kulturalni, by nie wyniknęły żadne nieprzyjemne sytuacje między gośćmi a obsługą.

7. Fotograf, kamerzysta – możesz wykorzystać swój bankiet do promowania Twojej firmy. Jeśli goście wyrażą zgodę, zatrudnij kogoś, kto nakręci krótki filmik i zrobi pamiątkowe zdjęcia. Ostatnimi czasy tzw. „ścianki do zdjęć” cieszą się ogromną popularnością. Postaraj się, żeby Twoja impreza była niezapomniana!

8. Ochrona – Twoi goście poczują się pewniej, jeśli zatrudnisz chociaż jedną osobę, która będzie czuwała nad bezpieczeństwem imprezy.

Wszystko jest już dopięte na ostatni guzik? Świetnie! Pamiętaj, by w dniu imprezy pojawić się na miejscu odpowiednio wcześniej. Udanej zabawy!

Artykuł Jak dobrze zorganizować bankiet dla Twojej firmy? Część druga pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.

Chcesz zorganizować bankiet firmowy, ale masz tylko jakiś ogólny zarys tego, jak taka impreza powinna wyglądać? Nie masz jeszcze dużego doświadczenia, czas Cię goni, działasz pod presją? Poniżej przedstawiamy pierwszą część poradnika o tym, jak dobrze i z głową zorganizować firmowy bankiet.

Przygotuj kartkę papieru i długopis bądź stwórz nowy folder w komputerze. Od tej chwili każda Twoja myśl, pomysł lub spostrzeżenie powinno być zanotowane, nawet, jeśli jesteś przekonany o tym, że to zapamiętasz. Gwarantuję Ci, że nie! Zrób wstępne notatki, najlepiej kolorowe z elementami graficznymi, w których określisz swoje oczekiwania, co do bankietu. Gotowe? Teraz przyjrzyj się tej liście i sprawdź, co pominąłeś, albo czemu powinieneś poświęcić większą uwagę.

1. Liczba gości, target – sporządź czytelną listę gości, których zamierzasz zaprosić. Jeśli to ma być bankiet tylko dla pracowników firm, nie powinieneś nikogo pomijać. A może planujesz imprezę integracyjną? Chcesz zaprosić samych pracowników, czy razem z osobami towarzyszącymi, dziećmi? Musisz zdecydować, jaka opcja będzie dla Ciebie najbardziej korzystna, a potem …

2. Ustal kontakt do gości – w swojej liście uwzględnij dane do kontaktu osób, które zapraszasz. Adres, telefon, mail. Będzie to ważne przy przygotowywaniu zaproszenia. Jaką planujesz formę? Piękne ręcznie robione zaproszenia, wysyłane prosto do gości, a może mailowo? Czy skończy się na zwykłym obwieszczeniu na tablicy informacyjnej w firmie? Wszystko zależy od tego, z jakim rozmachem planujesz urządzić bankiet. Pamiętaj o poprawnych formach nazwisk (możesz poprosić korektora o pomoc) na zaproszeniach, uwzględnieniu ubioru, w jakich mają zjawić się goście oraz (koniecznie) potwierdzeniu przybycia. Zaproszenia wyślij odpowiednio wcześniej, najlepiej ok. 4-6 tygodni przed bankietem, żeby każdy, kto będzie chciał przyjść, mógł „zaklepać” tę datę w swoim napiętym grafiku.

3. Miejsce – masz już listę gości, więc oszacowałeś, na jaką liczbę osób planujesz imprezę. Pora wybrać miejsce. Czy w Twojej firmie jest dostatecznie duże pomieszczenie, w którym wszyscy czuliby się komfortowo? A może lepiej wynająć jakiś lokal poza firmą, żeby trochę urozmaicić i sprawić, by wszyscy poczuli się bardziej uroczyście? W zależności od rozmachu bankietu, to jest druga sprawa, którą powinieneś ustalić po liście gości.

Chcesz wiedzieć, o czym jeszcze musisz pamiętać? Zapraszamy do drugiej części artykułu.

Artykuł Jak dobrze zorganizować bankiet dla Twojej firmy? Część pierwsza pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.

Ustalenie menu na każdym przyjęciu bywa problematyczne. Nigdy do końca nie wiesz, jakie preferencje mają goście (chyba, że to zaplanowany obiad dla wegan lub wieczór z kuchnią chińską). Wszystko zależy od rozmachu imprezy – dom, ogród, wynajęty lokal? A co z zakupami, ugotowaniem, upieczeniem, pokrojeniem wszystkiego i na dodatek jeszcze przystrojeniem? Taki kuchenny maraton na pewno tak Cię zmęczy, że na przyjęciu będziesz marzył tylko o tym, żeby zawinąć się w koc i tam zostać.

Dobrym rozwiązaniem jest zatrudnienie firmy cateringowej. Powstały one właśnie w tym celu, żeby nas odciążyć – i tak mamy na głowie mnóstwo innych rzeczy organizując imprezę – i zapewnić profesjonalną obsługę gastronomiczną, nie tylko na domowych przyjęciach, ale na wszystkich bankietach, konferencjach, a nawet zaopatrywać w codzienne wyżywienie szkoły, szpitale, ogromne firmy i zakłady pracy. Takie ogromne zapotrzebowanie na firmy cateringowe wpływa też oczywiście na ich ilość na rynku. Czym kierować się przy wyborze?

1. Na początku stwórz dokładną listę gości i rozeznaj się w ich preferencjach żywieniowych. Jeśli nie jest to możliwe, postaw na różnorodność (np. szwedzki stół), tak, żeby każdy mógł wybrać coś dla siebie. Pamiętaj, że jeśli wśród gości będą dzieci, potrzebne będzie dla nich kilka odrębnych posiłków.

2. Wyceń wartość planowanych posiłków. To pierwsza kwestia, którą powinieneś się kierować. Określ ile pieniędzy masz zamiar wydać na jedzenie.

3. Zanim zaczniesz sprawdzać oferty różnych firm, zapytaj znajomych – może podzielą się z Tobą informacjami o jakiejś sprawdzonej i profesjonalnej firmie.

4. Przeglądaj oferty. Zwróć uwagę nie tylko na cenę, ale też na lokalizację, jakość składników, ilość obsługi. Umów się na konsultacje, jedź do nich i popróbuj jedzenia, jakie przyrządzają. Nie żałuj czasu, ponieważ doskonale wiesz, że jedzenie to na każdym wydarzeniu podstawowa potrzeba.

5. Sprawdź dokładnie, jak wygląda kwestia alkoholu. Prawdopodobnie będziesz musiał dokupić go samodzielnie, plus ewentualnie – dodatkowo zatrudnić barmana.

6. Zrób research na temat firmy, na którą chcesz się zdecydować. Poczytaj opinie w Internecie – postaraj się jednak wyciągnąć z nich własne wnioski, ponieważ na pewno znajdzie się kilka negatywów. Uważaj również na zbyt pozytywne – firmy często kupują usługi tzw. marketingu szeptanego, czyli płacą za „dobre słowo”. Postaraj się kierować wiarygodnie brzmiącymi komentarzami.

Artykuł Catering jak wybrać go prawidłowo? pochodzi z serwisu Bankiety, imprezy tematyczne, sylwester.